SONGE AFRICAIN

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Embarquez pour un voyage dans la vallée du Grand Rift, Terre Mère des Arabicas, en dégustant un café riche, aux notes de Fleurs, Fruits Exotiques et Epices.

ADN :

Torréfaction : Toutes méthodes

Terroirs : Oromia | Ouest Ouganda

Producteurs : ECX | Great Lakes Coffee

Profil en tasse :  Floral

Notes aromatiques :  Fleurs, Fruits Exotiques, Epices

Procédés :  Nature

Score :  82+

Contrôle qualité :

Le contrôle qualité des cafés est assuré par notre Q Arabica Grader. Le Q Grader est l’expert le plus reconnu dans le monde du café, son expérience et ses connaissances lui permettent de goûter et noter les cafés à travers la planète.

Méthode de conservation :

Le café est un fruit extrêmement sensible. C’est pour cela que nous avons choisi des paquets hermétiques de haute qualité, comprenant une valve de dégazage.

En effet, nous procédons à un contrôle qualité de nos cafés 24h après torréfaction, puis emballons nos cafés à la main. Le café fraîchement torréfié va dégazer, et la valve permet au gaz de s’échapper du paquet en empêchant l’oxygène d’y entrer. Pour garantir une conservation optimale, nous recommandons de garder les cafés dans leur paquet d’origine. Le pic aromatique se situe entre 10 jours et 2 mois après torréfaction.

Le café absorbe les odeurs et ne supporte pas l’humidité, c’est la raison pour laquelle nous vous conseillons de conserver vos cafés dans nos emballages, et de les placer dans un endroit sec, mais certainement pas au réfrigérateur.