DÉCAFÉINÉ

4,99 12,25 

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Torréfaction : Espresso
Origine : Colombie
Screen Size : Supremo 17/18 
Décaféination : A l’eau
Profil en tasse : Suave & Raffiné
Notes aromatiques : Cerise, Chocolat Noir

Conditionnement : Moulu | 200g 

Ce café Colombien est décaféiné sans solvant, en utilisant un procédé à l’eau. Ce procédé naturel permet de retirer la caféine sans altérer le goût du café.

Il se caractérise par des notes aromatiques de fruits rouges, cerise et chocolat noir, avec une légère acidité.

Ce café est torréfié pour les méthodes espresso, idéal pour les cafetières italiennes, à percolateurs ou machine espresso automatiques.

Contrôle qualité :

Le contrôle qualité des cafés est assuré par notre Q Arabica Grader. Le Q Grader est l’expert le plus reconnu dans le monde du café, son expérience et ses connaissances lui permettent de goûter et noter les cafés à travers la planète.

Méthode de conservation :

Le café est un fruit extrêmement sensible. C’est pour cela que nous avons choisi des paquets hermétiques de haute qualité, comprenant une valve de dégazage.

En effet, nous procédons à un contrôle qualité de nos cafés 24h après torréfaction, puis emballons nos cafés à la main. Le café fraîchement torréfié va dégazer, et la valve permet au gaz de s’échapper du paquet en empêchant l’oxygène d’y entrer. Pour garantir une conservation optimale, nous recommandons de garder les cafés dans leur paquet d’origine. Le pic aromatique se situe entre 10 jours et 2 mois après torréfaction.

Le café absorbe les odeurs et ne supporte pas l’humidité, c’est la raison pour laquelle nous vous conseillons de conserver vos cafés dans nos emballages, et de les placer dans un endroit sec, mais certainement pas au réfrigérateur.