COLOMBIE

4,99 23,99 

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Torréfaction : Espresso
Origine : Colombie
Région : Huila
Variétés : Castillo | Caturra | Colombia
Procédé : Lavé
Profil en tasse : Intense & Vif
Notes aromatiques : Chocolat, Caramel, Agrumes
Score : 83.5 / 100

Total : 4.99

Ce café provient de la région Huila, située dans le Sud-Ouest de la Colombie. Pour vous faire découvrir le terroir de cette région, notre choix s’est porté sur un assemble de variétés – castillo, caturra, colombia – pour produire une tasse typique de cette région de la Colombie.

Après une attaque vif et intense, vous trouverez des arômes de chocolat au lait, caramel et agrumes. C’est un café complexe qui saura ravir vos papilles, idéal pour toutes vos pauses café.

Le café est torréfié pour les méthodes espresso, idéal pour les cafetières italiennes, à percolateur ou machines espresso automatiques. Il se marie parfaitement avec du lait pour vous permettre de créer vos boissons lactées préférées.

Contrôle qualité :

Le contrôle qualité des cafés est assuré par notre Q Arabica Grader. Le Q Grader est l’expert le plus reconnu dans le monde du café, son expérience et ses connaissances lui permettent de goûter et noter les cafés à travers la planète.

Méthode de conservation :

Le café est un fruit extrêmement sensible. C’est pour cela que nous avons choisi des paquets hermétiques de haute qualité, comprenant une valve de dégazage.

En effet, nous procédons à un contrôle qualité de nos cafés entre 24h et 48h après torréfaction, puis emballons nos cafés à la main. Le café fraîchement torréfié va dégazer pendant 3 à 6 jours, et la valve permet au gaz de s’échapper du paquet en empêchant l’oxygène d’y rentrer, pour vous garantir une conservation optimale.

Le café absorbe les odeurs et ne supporte pas l’humidité, c’est la raison pour laquelle nous vous conseillons de conserver vos cafés dans nos emballages, et de les placer dans un endroit sec, mais certainement pas au réfrigérateur.